Một số lợi ích của rượu nho

Rượu nho đóng một vai trò quan trọng trong lịch sử, kéo dài từ hàng ngàn năm. Nó được sử dụng trong các bữa tiệc, đám cưới, hay trong các nghi lễ tôn giáo... Phương thức làm rượu nho truyền thống được sản xuất thông qua quá trình lên men từ nước ép nho và chuyển đổi chúng thành rượu. Rượu nho có nhiều lợi ích cho sức khoẻ nếu như sử dụng hợp lý và điều độ.

Giảm cholesterol LDL (Low-density lipoprotein: là cholesterol “xấu” vì chúng tích tụ trong thành động mạch, làm cho động mạch cứng và hẹp)

Rượu vang đỏ giàu polyphenol, một nhóm hợp chất được tìm thấy tự nhiên trong thực vật có đặc tính chống oxy hóa mạnh. Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí "American Journal of Clinical Nutrition", rượu vang đỏ làm giảm sự hình thành LDL, cái gọi là "cholesterol xấu". Nghiên cứu cũng cho thấy rượu vang đỏ có thể làm giảm xơ cứng động mạch do sự tích tụ mảng bám, gọi là xơ vữa động mạch chủ.

Giảm nguy cơ sỏi thận

Các nhà nghiên cứu tại Trường Y tế Công cộng Harvard đã thử nghiệm tác dụng của 21 loại đồ uống có nguy cơ hình thành sỏi thận. Rượu giảm nguy cơ tới 39% ở nam giới và trong một nghiên cứu sau đó, 59% ở phụ nữ.

Có thể giảm nguy cơ ung thư

Resveratrol là một hợp chất được sản xuất bởi thực vật để bảo vệ mình chống lại các cuộc tấn công từ vi khuẩn và nấm. Nó được tìm thấy ở nồng độ cao trong vỏ nho. Trong quá trình sản xuất rượu vang trắng, vỏ nho được loại bỏ do đó hợp chất nên resveratrol giảm đáng kể. Resveratrol vẫn còn trong rượu vang đỏ và hạn chế hoạt động của các chất gây ung thư. Resveratrol có thể chịu tác dụng cho việc giảm ung thư đường tiêu hóa trên, phổi, đại tràng, ung thư biểu mô tế bào cơ bản, và u lympho không Hodgkin trong các nghiên cứu đối với rượu vang đỏ.

ruoulangvan.vn - Theo Jonathan Thompson